炒猪腰花家常做法,炒猪腰花家常做法视频

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猪腰子怎么炒着吃
爆炒猪腰子是一道汉族传统名菜 ,属于鲁菜风格的炒猪炒猪家常菜 。以猪腰为主料。腰花腰花经过爆炒制成 ,家常家常其特点是做法做法口感柔嫩 ,味道醇厚,视频滑润不腻。炒猪炒猪具有较高的腰花腰花营养价值,老少皆宜的家常家常特点 。主料:猪腰子。做法做法辅料:尖椒、视频红椒、葱、姜 。调料:盐、味精 、糖 、料酒、酱油、水淀粉、食用油 。制作步骤
1、猪腰子片开 、去掉腰骚后洗净切条备用 。
2、尖椒 、红椒切片,葱姜切末备用。
3 、锅中做油 ,5成热时下入腰子炸熟后捞出 。
4、锅中留底油 ,5成热时下入葱姜炒香。
5 、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。
6、入红椒 、尖椒炒匀后加盐、味精、糖调味 。
7、入水淀粉勾芡即成。小提示:1 、腰子易熟 ,不要过油时间太长 。2 、注意始终要用大火爆炒。
温州炒腰花的做法
温州炒腰花做法是 :首先 ,将新鲜腰花洗净,切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右;然后 ,将青椒、红椒 、洋葱 、蒜末切成丝备用;接着,热锅凉油,放入腌制好的腰花 ,煸炒变色后捞出备用;再将锅中加油热热 ,放入青椒、红椒 、洋葱 、蒜末煸炒 ,待香味出来后,倒入腰花煸炒均匀,加入盐、味精 、鸡精、生抽 、料酒 、少量清水,翻炒均匀即可出锅 。这道菜肴原料简单易得,口感味道鲜美可口 ,是温州的地方传统美食之一,十分值得一试。
猪腰炒香菇怎么做
主料
猪腰半个
香菇7朵
辅料
盐适量
料酒适量
姜片适量
干辣椒碎适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
香菇炒猪腰的做法步骤。
1.香菇提前浸泡,发涨变软后,洗净;
2.香菇用厨房剪刀剪成条备用;
3.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜,撕掉猪腰外层的薄膜,洗净后切成片;
4.切成片的猪腰用清水浸泡15分钟;
5.浸泡后的猪腰,用盐抓洗一遍;用清水彻底清洗干净;
6.锅里注入清水,将料酒 、姜片放入锅里烧开,将猪腰放进锅里汆烫至打卷,捞起放置两分钟后 ,再用水冲干净渗出的血水;
7.锅置火上烧热 ,倒入适量油 ,立即放入干辣椒碎煸香 ,煸香后倒入香菇翻炒;
8.再放入猪腰一同翻炒;
9.香菇后猪腰都熟透的时候 ,调入蒸鱼豉油翻炒。
10.起锅前 ,调入盐、鸡精翻炒均匀即可 。
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