柳絮家常做法 柳絮的家常做法

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本文目录
凉拌柳絮的做法
主料 :柳絮300g辅料:芝麻油适量 ,盐适量,柳絮柳絮鲜贝露调味汁适量 ,家常剁椒适量 ,做法蒜瓣适量 ,柳絮柳絮生抽适量,家常虾子酱适量 ,做法香醋适量步骤:
1.这是我们要吃的柳絮,柳树的花蕾 ,嫩的。
2.洗净焯水。
3.捞出用清水浸泡24小时 ,去苦味 。
4.浸泡过程中换水三到四次 。
5.凉开水淘一遍。
6.调料:芝麻油 、蒜瓣、盐 、生抽 、鲜贝露调味汁、剁椒、虾子酱
7.蒜瓣压茸 ,将上述所有材料混合均匀。
8.把调料浇到柳絮里拌匀就可以上桌了 。
柳絮菜的做法
食材:柳絮150克 ,鸡蛋3个 ,油盐适量。做法1、将采摘的新鲜柳絮冲洗干净,捞出沥水 ,锅中开水,放一点盐,放入柳絮焯烫2分钟,炒好后立即投入凉水中 ,浸泡半天,以去除苦涩味;
2 、然后把焯好的柳絮捞出放入大碗中,加入一个鸡蛋,放入盐和胡椒粉,搅拌均匀 ,最后加入香葱碎,再度搅拌均匀;
3 、之后往锅中放少许油,倒入柳芽蛋糊开始翻炒后即可出锅。
柳絮的做法和吃法
原料 :柳絮150克 ,肉蓉50克,精盐3克,味精1克,绍酒、酱油各3毫升 ,馄饨皮30张 ,鸡蛋1克,芝麻、淀粉 、油各适量。
做法 :一 、柳絮放水锅中焯透,捞出投凉后控去水分 。二、净锅放火上 ,倒入油,下入葱蓉 、姜蓉炒香,下入肉蓉炒散,倒入绍酒翻炒 ,放入精盐、味精 、酱油炒匀出锅,下入柳絮拌制成馅料。三 、取一张馄饨皮平铺在案子上 ,四边抹上鸡蛋液,在一侧放上适量的馅料(呈圆柱形),滚卷成圆柱形,两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉,再放蛋液中挂匀,最后滚粘上芝麻制成生坯,依次制完。四 、油锅放火上,油四五成热时下入生坯 ,炸至芝麻呈金黄色、肉蓉柳絮卷浮起时倒出控油即可食用。
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